نرم افزار های مورد نیاز

تبلیغات متنی


خوشمزه ترین اعضای جدا نشدنی از سفره های ایرانی

یکی از ویژگی های شاخص سفره های ایرانی که نقش بسزایی در خوش آب و رنگ کردن غذاها و لذت هر چه بیشتر از آن ها را دارد، انواع متنوعی از مخلفاتی است که با توجه به غذاهای مختلف، متفاوت است و در کنار غذای اصلی، طعم دلپذیری را ایجاد می کند. این مخلفات که بنا به ذائقه های گوناگون، ممکن است در قسمت های مختلف کشورمان متفاوت باشند، اشتهای افراد برای صرف غذا را بیشتر می کنند.

نکته ای که برای مصرف این چاشنی های خوشمزه باید مورد توجه قرار گیرد، این است که از سازگاری آن با غذای اصلی مطمئن شوید زیرا برخی از این مخلفات در ترکیب با غذاها می توانند اثرات منفی بر روی دستگاه گوارش داشته باشند. انواع گوناگون مخلفاتی را که به همراه غذا میل می شوند، می توان به عنوان اجزای جدا نشدنی سفره های ایرانی دانست که اشتهای هر فردی را باز می کند. از چند مورد از محبوب ترین مواردی که جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد:

ترشی و شوری از قدیم تا به امروز

یکی از خاطرات نوستالژی که قطعا در ذهن تمامی ما تداعی می شود، وجود سطل های بزرگ ترشی و شور در حیاط خانه مادربزرگ هایمان است. در گذشته اهالی خانه با نزدیک شدن به فصل زمستان، مواد لازم برای آماده سازی انواع ترشیجات، شوری و خیارشور را تهیه کرده و در مقادیر زیاد برای خود و سایر اعضای خانواده درست می کردند. این مخلفات خوشمزه و دوست داشتنی را که انواع بسیار متنوعی دارند و به روش های زیادی در نقاط مختلف کشور تهیه می شوند، می توان به عنوان یکی از اصیل ترین چاشنی های ایرانی برای تقریبا تمامی غذاها نام برد.

عموما ترشیجات و شوری ها با سبزیجاتی نظیر کلم، هویج، خیار و همین طور با افزودن سبزیجات معطر، نمک و فلفل و در نهایت افزودن آب نمک و یا سرکه تهیه می شوند. تفاوت اکثر ترشیجات در اندازه خرد شدن سبزیجات آن می باشد، به علاوه در مناطق مختلف کشور مقدار ترشی و تندی نیز متفاوت است. به عنوان مثال اغلب ترشی های بندری که در قطعات ریز آماده می شوند، تندی بیشتری دارند و یا ترشی نازخاتون که نوعی ترشی بادمجان شمالی است دارای مقادیر سرکه بیشتری است و طعم ترش تری دارد.

انواع شوری ها مثل خیار شور معمولا طرز تهیه یکسانی دارند و با افزودن آب نمک و در صورت تمایل، فلفل به سبزیجات مورد نظر درست می شوند. انواع مختلف ترشی و شور در کنار غذاهای چرب و سرخ شده ایرانی، می تواند به افرادی با فشار خون بالا و یا چربی خون در کنترل این موارد کمک کند.

انواع سالادها

خوشمزه ترین اعضای جدا نشدنی از سفره های ایرانی

سالادها را می توان به عنوان یکی از مفید ترین و سالم ترین مخلفات در کنار غذای اصلی به شمار آورد. انواع مختلف سالاد را که از ترکیب سبزیجات گوناگون و برش در اندازه های متفاوتی تهیه می شوند، می توان در کنار انواع غذاها سرو کرد. با توجه به اینکه سبزیجاتی مثل کاهو، انواع کلم و دیگر سبزیجات مصرفی در تهیه سالاد، مقادیر بالایی از فیبر دارند، می توانند از مشکلات گوارشی جلوگیری کنند. به علاوه مصرف سالاد همراه غذا و یا قبل از آن می تواند بخشی از حجم معده را گرفته و به این صورت به افرادی که تصمیم به لاغری دارند، کمک کند.

جوانه های مختلفی مثل گندم، ماش و شبدر که در سال های اخیر با استقبال فراوانی از سوی خانواده ها مواجه شده است، سرشار از املاح معدنی و ویتامین ها بوده و علاوه بر طعم خوبی که به سالاد می دهند از لحاظ شادابی پوست، سرعت رشد کودکان و سلامت اعضا داخلی بدن حائز اهمیت است.

برای خوش طعم کردن سالاد ها، موارد متنوعی در بازار عرضه می شوند. به عنوان مثال شما می توانید با خرید آبلیمو، آبغوره، سرکه سیب و بالزامیک، دنیایی از طعم های گوناگون را بر سر میزهای خود بیاورید. با افزودن این چاشنی های قوی و خوشمزه، بر اساس سبزیجات موجود در سالاد می توانید مخلفات لذیذ و دوست داشتنی را برای سرو در کنار غذای اصلی آماده کنید. صرف سالاد به همراه انواع آبلیمو، آبغوره و بالزامیک علاوه بر حفظ طعم اصلی سالاد، فواید بی‌شماری بر سلامت بدن دارند که می‌توانید در این مطلب با آنها آشنا شوید.

انواع مختلف ماست و بورانی

خوشمزه ترین اعضای جدا نشدنی از سفره های ایرانی

ماست یکی از پر مصرف ترین لبنیات در میان خانواده های ایرانی می باشد که بعد از شیر می تواند یکی از منابع سرشار از کلسیم برای تامین این ترکیب ضروری برای رشد و استحکام استخوان ها در نظر گرفته شود. ماست معمولا با اغلب غذاها قابل سرو بوده و به شکل های مختلفی برای سرو همراه غذا سر میز قرار می گیرد. از انواع ماست و خیار تا بورانی های متنوعی با اسفناج، لبو و بادمجان، می توان گفت که این مخلفات خوشمزه و پر طرفدار که از ترکیب ماست و سبزیجات به دست می آید، لذت خوردن غذا را افزایش می دهد.

البته در هنگام استفاده از ماست به همراه غذا باید این نکته را در نظر داشت که ماست مزاج سردی دارد و از این رو بهتر است همراه غذاهایی با مزاج سرد مثل ماهی، از مصرف آن اجتناب شود. افزودن ترکیبات مختلفی مثل خیار، اسفناج و سبزیجات معطری مثل نعناع و شوید علاوه بر خوش طعم تر کردن ماست، می تواند ویتامین و املاح مورد نیاز برای بدن را نیز در کنار غذای اصلی برایمان تامین کند. مصرف ماست ، برای افرادی که نمی توانند شیر مصرف کنند، یکی از گزینه های مناسب به عنوان منبع سرشار از کلسیم می باشد. رپورتاژ آگهی //

 


نقش غذاهای آماده از جمله کنسرو و کمپوت در زندگی های امروزی

این روزها با توجه به تغییر سبک زندگی افراد، مشغله هایی مثل ساعات کاری زیاد منجر شده تا افراد مثل گذشته نتوانند زمان زیادی را برای درست کردن غذاهای مختلف در آشپزخانه سپری کنند. از این رو تولید کننده های مختلفی در صنایع غذایی اقدام به تولید و عرضه غذاهای آماده و نیمه آماده در قالب کنسرو و کمپوت های مختلف کرده است. این مواد غذایی که به راحتی در دسترس بوده و طرز آماده سازی آسانی دارند، می توانند به عنوان وعده های غذایی کامل همراه با نان ، سبزیجات و مواد دیگر استفاده شوند. مواد غذایی به شکل کنسرو برای نگه داری در شرایط مختلف و زمان های طولانی و در سفر مناسب ترین گزینه می باشند.

اگرچه تاریخچه تولید غذاهای کنسروی به سال 1790 که کشورهای اروپایی در حال جنگ بودند و به کشور فرانسه بر می گردد، ولی استفاده از آن در سال های اخیر با استقبال فراوان تقریبا تمامی خانواده ها روبرو شده است. در کشور ما، ایران نیز اولین کارخانه تولید کنسرو در سال 1316 و به منظور تهیه کنسرو تن ماهی تاسیس شد.

مراحل تهیه کنسرو ماهی

صنعت کنسروسازی برای مواد غذایی مختلف دارای مراحل نسبتا یکسانی هستند که به عنوان مثال برای تهیه کنسرو های تن ماهی به این شرح می باشد: آماده سازی، آب نمک گذاری، هوا گیری، درب بندی، فرآیند حرارتی، قرنطینه و برچسب زنی. در میان کنسروهای مختلفی که در بازار عرضه می شود، ماهی تن به دلیل میزان قابل توجه اسید آمینه ای که دارد و همینطور کالری و پروتئین با کیفیت بالا، از محبوبیت زیادی بین بسیاری از خانواده ها برخوردار است. به علاوه ماهی تن به راحتی برای تمامی افراد در سنین مختلف قابل هضم بوده و به دلیل میزان چربی و کلسترول پایین و در مقابل اسید چرب امگا 3 بالا به عنوان یک وعده با ارزش غذایی بالا قابل استفاده است.

با توجه به این که مصرف انواع ماهی در کاهش بیماری قلبی، فشار خون، تنگی نفس و درد مفاصل موثر است و برای رشد نوجوانان ضروری می باشد، و از آنجایی که افراد وقت زیادی برای پخت و پز غذاهای مختلف با ماهی ندارند، استفاده از کنسرو ماهی که به راحتی و در هر زمانی در دسترس است، می تواند گزینه مناسبی برای خانواده ها باشد.

نکته ای که در هنگام مصرف انواع کنسرو ماهی باید مورد توجه قرار گیرد این است که این کنسروها قبل از مصرف باید جوشانده شوند، زیرا درون این قوطی این نوع از کنسروها ممکن است احتمال رشد گونه ای از باکتری های بی هوازی به نام بوتولینیوم وجود داشته باشد که این باکتری ها با تولید سم کشنده بوتولیسم باعث مسمومیت افراد در صورت مصرف و حتی مرگ آن ها شود.

دلایل محبوبیت کنسروها

نقش غذاهای آماده از جمله کنسرو و کمپوت در زندگی های امروزی

دلایل مختلفی برای تولید و استفاده از کمپوت و کنسروها وجود دارد، به عنوان مثال مواد غذایی در صورت نگهداری طولانی مدت در ابتدا کیفیت ظاهری و تازگی خود را از دست می دهند و با گذشت زمان بیشتر، دچار فساد و تغییر در طعم و بو می شوند که می توانند مشکلات گوارشی متعددی را ایجاد کنند که حتی منجر به مرگ شوند.

در واقع مواد غذایی وقتی بیش از زمان معقول در معرض هوا قرار می گیرند، دچار فساد میکروبی و یا باکتریایی شده و حتی رشد یک عامل بیماری زا ممکن است زمینه ساز عامل بیماری زای دیگر شود. کنسرو کردن با فرآیندهای مختلفی مواد غذایی را در شرایط خلا قرار می دهد که از فساد آن در اثر مجاورت با هوا جلوگیری می کند و در نتیجه با این روش می توان مواد غذایی مختلف را تا دو سال در محیطی با دمای معمولی نگهداری کرد.

موارد و مزایای استفاده از کمپوت ها

علاوه بر کنسروهای غذایی، این روزها مصرف انواع کمپوت میوه نیز افزایش یافته است. کمپوت میوه های مختلف هم برای تهیه دسرهای متنوع و هم برای مصرف افرادی که به دلیل مشکلات گوارشی و معده باید از خوردن میوه های تازه پرهیز کنند، استفاده می شود.

کارشناسان مواد غذایی توصیه می کنند که افراد روزانه بین 5 تا 7 واحد از انواع میوه های مختلف مصرف کنند که برای برخی از افراد ممکن است به دلایل مختلفی مثل سفر مصرف این میزان میوه تازه کمی سخت باشد. از طرف دیگر بسیاری از افراد ممکن است از نظر گوارشی برای هضم این مقدار میوه مشکل داشته باشند. از این رو کمپوت های میوه که در واقع میوه های پخته فرآوری شده در شربت آب و شکر هستند، می توانند جایگزین مناسبی برای میوه تازه باشند.

یکی از مزایای کمپوت ها این است که می توان میوه های مختلف را در فصل هایی که این میوه ها یافت نمی شوند، استفاده کرد. به علاوه باکتری های مختلف به دلیل حرارتی که میوه ها در هنگام تولید کمپوت می بینند، از بین رفته و می توان آن ها را تا ماه ها بدون نگرانی از فسادشان نگه داری کرد. شربت موجود در کمپوت و همین طور بسته بندی آن باعث دوام این محصولات شده و بر خلاف برخی کنسروها، کمپوت قبل از مصرف نیازی به جوشاندن ندارد.

نکات مهم برای استفاده از کنسرو ها

نقش غذاهای آماده از جمله کنسرو و کمپوت در زندگی های امروزی

امروزه انواع مختلفی از کنسروهای غذایی و کمپوت ها در بازار عرضه می شوند که به راحتی در دسترس خانواده ها قرار دارد. به علاوه قیمت انواع کنسرو و کمپوت در مقایسه با سایر کالاهای موجود در سبد خرید خانواده مقرون به صرفه بوده و برای خریدشان، فشار زیادی به خانواده ها وارد نمی شود. این محصولات غذایی آماده به مصرف که به منظور رفاه حال شهروندان تولید و عرضه می شوند، می توانند تا حد زیادی باعث صرفه جویی در زمان افراد شوند. اگرچه مصرف انواع کنسرو و کمپوت آسان و سریع می باشد ولی بهتر است قبل از استفاده از این محصولات نکاتی را مد نظر قرار داد که برخی از آن ها به شرح زیر است:

  • در هنگام خرید کنسروها توجه کنید که قوطی آن متورم و یا زنگ شده نباشد، زیرا این علامت نشان دهنده فساد ماده غذایی و بیماری زایی آن می باشد.
  • بعد از بازکردن درب قوطی، بهتر است محتویات آن را درون ظرف های شیشه ای بریزید تا از واکنش های مخرب مواد غذایی با جداره فلزی قوطی جلوگیری شود.
  • برای گرم کردن کنسروهای مواد غذایی از قرار دادن آن روی شعله مستقیم خودداری کنید زیرا این کار باعث وارد شدن ذرات فلز قوطی به محتویات آن می شود.
  • از خرید کنسروهایی که قوطی آن سوراخ شده و مواد غذایی از آن بیرون زده خودداری کنید، زیرا مواد خوراکی درون آن در اثر تماس با هوا فاسد و سمی شده اند. پایان رپورتاژ آگهی//


مدل شلوار مازراتی جدیدترین شلوارهای مد روز هستند که در انواع گشاد، راسته، چاکدار، خط دار، کمر گره ای و … در بازار موجود هستند. این شلوار مدل های متنوعی دارد.

انواع مدل های شلوار زنانه مازراتی

شلوار مدل مازراتی جدیدترین مدل شلوار زنانه و دخترانه است که دارای مدل های متنوع و رنگ های جذابی هستند. شلوارهای مازراتی در انواع مدل های گشاد، فاق بلند، راسته، کمر گره ای، چاکدار، بغل خط دار، قد 90 و … هم وجود دارند که در مغازه های لباس فروشی مشاهده می کنید.

 

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

مدل شلوار مازراتی

خانم های خوش تیپ حتما شلوار مازراتی را می پسندند، یکی از اصول خوش تیپ بودن انتخاب لباس های مد روز است که امروزه خانم ها با پوشیدن شلوار مازراتی و مانتوی کوتاه جزو خوش تیپ ترین ها می شوند.

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

انواع مدل های شلوار مازراتی کمر گره ای

در این بخش تاپ ناز انواع مدل های متنوع شلوار مازراتی دخترانه و زنانه را مشاهده می کنید. ما به شما پیشنهاد می کنیم که شلوار مازراتی راسته بغل خط دار را انتخاب کنید که زیبا است.

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

مدل شلوار مازراتی بغل خط دار

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

شلوار مازراتی گشاد

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

شلوار مازراتی چاکدار دخترانه و زنانه

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

مدل شلوار کرپ مازراتی برای خانم های خوش پوش

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

شلوار مازراتی گشاد آبی کاربنی خوش رنگ

مدل شلوار مازراتی چاک دار و قد 90

شلوار راسته مازراتی قرمز رنگ

همچنین ببینید :

اطلاعاتی در مورد شلوار اسکینی و مضرات پوشیدن شلوار تنگ

19 مدل شلوار اسلش جدید دخترانه و پسرانه

بهترین مدل شلوار برای تابستان

نحوه انتخاب مدل شلوار جین مردانه

دانلود آهنگ های محسن لرستانی برای محرم

  • دسته‌بندی نشده
  • سپتامبر 17, 2018
بدون دیدگاه

دانلود آهنگ های محسن لرستانی برای محرم

در این پست می توانید آهنگ های محسن لرستانی برای محرم را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ های محسن لرستانی برای محرم

 

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
محسن لرستانی گلچین محرم ویژه محرم

 

دانلود آهنگ محسن لرستانی قصه بابا

دانلود با کیفیت ۱۲۸

 

دانلود آهنگ محسن لرستانی قصه بابا

 

نوشته دانلود آهنگ های محسن لرستانی برای محرم اولین بار در دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. پدیدار شد.

دانلود آهنگ امو باند تا اومدی

  • دسته‌بندی نشده
  • سپتامبر 17, 2018
بدون دیدگاه

دانلود آهنگ امو باند به نام تا اومدی

در این پست می توانید آهنگ امو باند به نام تا اومدی را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ امو باند تا اومدی

Download New Song By  Emo Band  Called Ta Oomadi

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
امو باند تا اومدی آهنگ غمگین

 

نوشته دانلود آهنگ امو باند تا اومدی اولین بار در دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. پدیدار شد.

دانلود آهنگ فریان شهر خاموشه

  • دسته‌بندی نشده
  • سپتامبر 17, 2018
بدون دیدگاه

دانلود آهنگ فریان به نام شهر خاموشه

در این پست می توانید آهنگ فریان شهر خاموشه را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ فریان شهر خاموشه

Download New Song By Faryan  Called Shahr Khamooshe

خواننده نام آهنگ تنظیم دسته بندی
فریان شهر خاموشه مسعود جهانی عاشقانه

 

نوشته دانلود آهنگ فریان شهر خاموشه اولین بار در دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. پدیدار شد.

دانلود مداحی یا حسین غریب مادر محمود کریمی

  • دسته‌بندی نشده
  • سپتامبر 17, 2018
بدون دیدگاه

دانلود مداحی یا حسین غریب مادر با نوای محمود کریمی

در این پست می توانید مداحی یا حسین غریب مادر محمود کریمی را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

خواننده نام آهنگ شاعر دسته بندی
محمود کریمی یا حسین غریب مادر مداحی

 

نوشته دانلود مداحی یا حسین غریب مادر محمود کریمی اولین بار در دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. پدیدار شد.

دانلود آهنگ حامد همایون بنام هیهات

  • دسته‌بندی نشده
  • سپتامبر 17, 2018
بدون دیدگاه

دانلود آهنگ حامد همایون بنام هیهات

در این پست می توانید آهنگ حامد همایون بنام هیهات را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ حامد همایون بنام هیهات

Download New Song By Hamed Homayoun Called Heyhat

خواننده نام آهنگ شاعر دسته بندی
حامد همایون هیهات سهیل حسینی آهنگ غمگین

 

نوشته دانلود آهنگ حامد همایون بنام هیهات اولین بار در دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. پدیدار شد.

دانلود مداحی یا حسین غریب مادر سید جواد ذاکر

  • دسته‌بندی نشده
  • سپتامبر 17, 2018
بدون دیدگاه

دانلود مداحی یا حسین غریب مادر با نوا سید جواد ذاکر

در این پست می توانید مداحی یا حسین غریب مادر سید جواد ذاکر را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود مداحی یا حسین غریب مادر سید جواد ذاکر

خواننده نام آهنگ شاعز دسته بندی
سید جواد ذاکر یا حسین غریب مادر مداحی

 

نوشته دانلود مداحی یا حسین غریب مادر سید جواد ذاکر اولین بار در دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. پدیدار شد.

دانلود آهنگ علی حامدی ارباب

  • دسته‌بندی نشده
  • سپتامبر 17, 2018
بدون دیدگاه

دانلود آهنگ علی حامدی بنام ارباب

در این پست می توانید آهنگ علی حامدی ارباب را با دو کیفیت اصلی ۱۲۸ و ۳۲۰ به همراه متن اهنگ دانلود کنید

دانلود آهنگ علی حامدی ارباب

Download New Song By Ali Hamedi Called Arbab

خواننده نام آهنگ ترانه سرا دسته بندی
علی حامدی ارباب آهنگ غمگین

 

نوشته دانلود آهنگ علی حامدی ارباب اولین بار در دانلود آهنگ جدید • دان موزیک. پدیدار شد.

آخرین دیدگاه‌ها